Pakorele de vită crocante și aurii, pline de arome condimentate, sunt gustarea perfectă pentru orice ocazie. Fiecare mușcătură combină bucata de vită fragedă, ierburile aromatice și o crustă din făină de gram crocantă, greu de rezistat.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
In a bowl, combine beef cubes, turmeric powder and a pinch of salt; mix and let sit for 5 minutes.
- 2
In another bowl, whisk together egg and yogurt until smooth.
- 3
Add gram flour, rice flour, ginger garlic paste, chilli powder, cumin powder, coriander powder, black pepper, garam masala, and salt into the yogurt–egg mix; stir to form a thick batter.
- 4
Fold in lemon juice, chopped coriander, and green chilli.
- 5
Add beef cubes into this batter and toss to coat evenly. Let marinate for 10 minutes.
- 6
Heat oil in a deep frying pan over medium heat.
- 7
When oil is hot (but not smoking), drop coated beef cubes in small batches, ensuring they don’t touch.
- 8
Fry each batch for 6-8 minutes or until golden brown and crisp, turning once for even colour.
- 9
Remove onto paper towels to drain excess oil.
- 10
Serve hot with mint chutney or tamarind sauce.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
255
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
cookwithnabeela.com