Ingrediente
0/9🔥 5,273 kcal total
Instrucțiuni
- 1
Amestecați carnea de porc măcinată cu grăsimea tăiată cubulețe, usturoiul, sare, piper, coriandru și chimen.
- 2
Puneți în carcase naturale, legați-le în zale de 12 inchi.
- 3
Agățați într-un loc răcoros și uscat timp de 24 de ore pentru a forma o peliculă.
- 4
Afumați la rece la 20-25°C (70-77°F) timp de 3-5 zile folosind așchii de lemn de esență tare.
- 5
Alternativ, agățați într-un spațiu răcoros bine ventilat pentru a se întări uscat timp de 2-3 săptămâni.
- 6
Se taie subtire si se serveste ca aperitiv rece cu paine si mustar.
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Fii primul care votează!
0voturi
★ 0 steleUrmătoarele: ★ 1
Nutriție per porție
50
kcal calorii
5
g proteine
2
g carbohidrați
3
g grăsimi
Per porție (12 porții în total)
Rețeta originală
en.wikipedia.org