Kvass Belarus

Directions

1. 1Prăjiți feliile de pâine la cuptor până când sunt foarte întunecate și crocante.
2. 2Se pune într-un recipient mare, se toarnă apă clocotită peste, se lasă la infuzat timp de 4 ore.
3. 3Strecoară pâinea, apăsând pentru a extrage tot lichidul.
4. 4Dizolvați zahărul în lichidul cald, rece până la călduț.
5. 5Adăugați drojdia, amestecați, acoperiți lejer și fermentați la temperatura camerei timp de 12-24 de ore.
6. 6Se strecoară din nou, se adaugă suc de lămâie și câteva stafide în fiecare sticlă.
7. 7Se da la frigider si se bea in 3-4 zile, cu timpul devine mai acru.