Machanka
By Chef Belarus
Ingredients
- 500 g coaste de porc
- 200g cârnați afumati, feliați
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 2 linguri de făină universală
- 2 linguri de unt
- 1 cană smântână
- 1 cană bulion de porc sau de pui
- 2 frunze de dafin
- sare și piper
- clătite groase (bliny) pentru servire
Directions
- 1Rumeniți coastele de porc în unt pe toate părțile, îndepărtați.
- 2Se caleste ceapa in aceeasi oala pana devine aurie.
- 3Adăugați făina, amestecați 1 minut pentru a face un roux.
- 4Se toarnă bulion, se amestecă până se omogenizează și se fierbe.
- 5Întoarceți coastele, adăugați cârnați feliați ��i foile de dafin.
- 6Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 1 oră până când coastele sunt fragede.
- 7Se amestecă smântâna, se încălzește timp de 5 minute.
- 8Serviți tocanita peste clătite groase, răsturnând cu generozitate sosul cremos.
Nutrition per serving
273 kcal · 22g protein · 13g carbs · 15g fat