Supa Zhur
By Chef Belarus
Ingredients
- 1 cană făină de ovăz
- 3 căni de apă caldă
- 1 catel de usturoi
- 4 cesti supa de pui
- 200g cârnați afumati, feliați
- 4 ouă fierte tari, tăiate la jumătate
- 2 linguri de unt
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- sare și piper
- mărar proaspăt
Directions
- 1Se amestecă făina de ovăz cu apă caldă și usturoi, se acoperă lejer și se lasă la fermentat într-un loc cald timp de 2-3 zile până se acru.
- 2Se strecoară lichidul fermentat (aceasta este baza de zhur).
- 3Se caleste ceapa in unt, se adauga in bulionul de pui si se pune la fiert.
- 4Se amestecă încet lichidul de zhur.
- 5Adăugați cârnați feliați, fierbeți 10 minute.
- 6Asezonați cu sare și piper.
- 7Se serveste cu oua fierte jumatate si marar in fiecare bol.
Nutrition per serving
224 kcal · 18g protein · 9g carbs · 13g fat