Nachos la aerogrită
By Chef Belgium (@chef_belgium)
Ingredients
- 2 roșii mari coapte, ferme
- 1 ceapă roșie mică, curățată
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1/2 lime stoarsă (păstrați cealaltă jumătate pentru nachos)
- o priză de pudră de ardei iute (opțional)
- 400 g fasole neagră din conservă, scursă și clătită
- 1 linguriță condiment Cajun sau fajita
- 1/2 lime stoarsă
- 200 g chipsuri tortilla sărate
- 75 g brânză cheddar maturată rasă
- 100 g brânză mozzarella rasă sau bucăți de mozzarella întreagă
- un pumn de coriandru tocat grosier (opțional)
Directions
- 1Pentru salsa, răzuiți grosier roșiile într-un bol, eliminând orice piele rămasă, apoi adăugați ceapa. Amestecați în ulei de măsline, sucul de lime și pudra de ardei iute, dacă folosiți, și o priză de sare. Lăsați salsa deoparte. Poate fi preparată cu o zi înainte și păstrată la frigider.
- 2Turnați fasolea într-un bol cu condimentul Cajun și restul sucului de lime, apoi folosiți un zdrobitor de cartofi pentru a o zdrobi grosier. Acoperiți coșul aerogrităi cu hârtie de copt. Strângeți pe jumătate din chipsuri, pe jumătate din fasole și pe jumătate din brânză într-un strat, apoi repetați pentru al doilea strat.
- 3Aerogritați la 200°C timp de 8-10 minute, sau până când brânza este topită, aurie și bule. Folosind marginile hârtiei de copt, ridicați nachosurile pe un platou, apoi turnați peste jumătate din salsa de roșii și presărați coriandru, dacă folosiți.
Nutrition per serving
151 kcal · 17g protein · 16g carbs · 8g fat