Ouă de Diavol
By Chef Belgium (@chef_belgium)
Ingredients
- 6 ouă fierte tari (vezi notele)
- 1 1/2 linguri de maioneza
- 1 1/2 linguriță muștar de Dijon
- 1 ceapă verde mare (sau două mai mici; tocată)
- 3 lingurite de hrean (sau dupa gust)
- 1/4 lingurita piper negru (sau mai mult dupa gust)
- 1/8 linguriță sare (sau mai mult după gust)
- 1 1/2 linguriță suc de sfeclă
- arpagic tocat si/sau boia de ardei (pentru garnitura)
Directions
- 1Curățați cu grijă ouăle fierte și le puneți deoparte pe o farfurie
- 2Folosește un cuțit pentru a tăia ouăle fierte în jumătate pe lungime. Ștergeți cuțitul după fiecare ou pentru a asigura o suprafață curată.
- 3Scoateți cu grijă jumătățile de gălbenușuri de pe albușuri cu o lingură mică. Puneți gălbenușurile într-un bol de amestecare de mărime medie.
- 4Adăugați maioneza, muștarul de Dijon, ceapa verde tocată, hreanul, piper negru și sare. Se amestecă ingredientele cu o furculiță sau o spatulă până se omogenizează bine.
- 5Dacă adăugați suc de sfeclă la jumătate din amestec, împărțiți amestecul de gălbenuș de ou în jumătate și puneți o jumătate într-o pungă. Pune amestecul în jumătate din albușuri. Puteți folosi și două linguri pentru un aspect „dezordonat”.
- 6Adăugați sucul de sfeclă în cealaltă jumătate a amestecului de gălbenușuri și amestecați până se omogenizează. Folosiți o pungă curată (sau linguri) pentru a introduce amestecul în cealaltă jumătate de ouă.
- 7Dacă nu adăugați suc de sfeclă, adăugați tot amestecul de gălbenușuri la toate ouăle până se epuizează.
- 8Se orneaza ouale cu boia si arpagic tocat (optional). Dați ouăle la rece până când sunt gata de servire.
Nutrition per serving
43 kcal · 4g protein · 3g carbs · 2g fat