Pâine de dovleac cu miere fierbinte

1. Încălziți cuptorul la 180 °C/160 °C cu ventilație/gaz 4. Ungeți și tapetați un tavă de pâine de 1,5 kg cu hârtie de copt.

2. Amestecați untul cu mierea fierbinte, zahărul și oul într-un bol mare. Adăugați dovleacul ras, apoi amestecați în făină, praful de copt și scorțișoara.

3. Turnați amestecul în tava de pâine pregătită și neteziți suprafața. Coaceți timp de 45-50 minute până când este crescut și auriu-cenușiu.

4. Stropiți partea superioară cu 1 linguriță miere fierbinte. Lăsați pâinea în tavă pentru 10 minute, apoi întoarceți-o pe un grătar. Serviți felii groase încălzite, cu unt sau smântână și mai multă miere fierbinte, sau lăsați-o să se răcească complet.

5. Păstrați pâinea la loc rece pentru câteva zile. O puteți tăia când este rece și congela, apoi descongela după cum este necesar.