Whole Cauliflower Tikka Masala cu Naans Cu Brânză

1. Fierbe o oală mare cu apă sărată. Îndepărtează frunzele exterioare dure ale caulifarului și introduce-l cu grijă în apă. Fierbe timp de 15 minute, apoi scurge și lasă să se răcească ușor.

2. Încălzește cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 6. Amestecă pasta de curry cu jumătate din brânză, lapte și jumătate din coriandru. După ce s-a răcit, folosește mâinile pentru a acoperi conurile de caulifar cu amestecul. Pune în tava de copt și coace în cuptor timp de 20-25 minute până devine aurie.

3. Amestecă untul cu usturoi și jumătate din coriandru. Unge deasupra naan-urilor, apoi presară ardeiul iute și restul brânzei. Așează pe o tavă de copt tapetată și coace împreună cu caulifarul pentru ultimele 6-8 minute, până când brânza devine aurie și bulboasă.

4. Taie naan-urile felii și servește alături de caulifar. Servește cu feliile de lime pentru stoarsă și coriandru proaspăt presărat.