Koklo Meme
By Chef Benin
Ingredients
- 1 pui întreg, spatchcock
- 2 cepe, tocate grosier
- 4 catei de usturoi
- ghimbir bucată de 2 inci
- 3 ardei scotch bonet
- 2 linguri ulei vegetal
- suc de 2 lime
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 cub de bulion
Directions
- 1Amestecați ceapa, usturoiul, ghimbirul, ardeiul scotch bonnet, uleiul, suc de lămâie, sare, piper și bulion într-o pastă netedă.
- 2Puneti puiul profund peste tot.
- 3Frecați pasta peste tot și în scoruri, marinați 4 ore sau peste noapte.
- 4Grătiți pe cărbune mediu, întorcându-se frecvent, timp de 40-50 de minute, până când se carbonizează și se gătesc.
- 5Odihnește-te 5 minute, tăiem bucăți.
- 6Se serveste cu attieke sau patlagini prajite.
Nutrition per serving
96 kcal · 6g protein · 3g carbs · 6g fat