Kpowo
By Chef Benin
Ingredients
- 6 roșii coapte, tăiate grosier
- 2 cepe, feliate
- 3 linguri ulei de palmier
- 2 ardei scotch bonnet, tocați
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1 lingurita raci macinati
- sare
Directions
- 1Încinge uleiul de palmier într-o cratiță.
- 2Adăugați ceapa și usturoiul, gătiți până se înmoaie.
- 3Adăugați roșii și ardei scotch bonnet.
- 4Gătiți la foc mediu-mic timp de 30 de minute, amestecând din când în când, până când se îngroașă și moale.
- 5Adauga raci macinati, asezoneaza cu sare.
- 6Serviți ca condiment alături de orez, igname sau tôh.
Nutrition per serving
52 kcal · 3g protein · 2g carbs · 4g fat