Pentru sos, topiți untul într-o tigaie mică la foc mic și gătiți ceapa ușor timp de 5 minute până devine moale, dar fără a se colora. Amestecați în boabele de ardei iuți și făina, apoi turnați brandy-ul, permițându-i să fiarbă câteva minute până se formează un piure. Adăugați supa și reduceți focul la mediu, lăsând sosul să fiarbă timp de 10-15 minute până se îngroașă ușor. Amestecați crema și muștarul dijon. Condimentați după gust, apoi lăsați sosul să se răcească. Se păstrează la frigider până la 3 zile sau se poate congela pentru 3 luni. Dezghețați peste noapte la frigider, apoi încălziți până ajunge la o temperatură potrivită.
← → arrow keys or buttons below