Tôh

Aduceți 3 căni de apă la fiert.

Se amestecă făina cu 1 cană de apă rece rămasă într-o pastă netedă.

Se toarnă pasta în apa clocotită, amestecând energic.

Gatiti la foc mediu, amestecand continuu cu o lingura de lemn, timp de 15-20 de minute.

Amestecul trebuie să devină foarte gros și să se îndepărteze de pe părți.

Udați un castron, introduceți tôh-ul în el pentru a forma.

Se răstoarnă pe o farfurie, se servește alături de supă sau tocană.