Wagashi
By Chef Benin
Ingredients
- 2 litri lapte proaspăt de vacă integral
- suc de 2 lamai sau 1/4 cana otet
- 1/2 lingurita sare
- ulei pentru prajit
- praf de chili pentru servire
Directions
- 1Se încălzește laptele într-o oală până aproape de fierbere.
- 2Luați de pe foc, adăugați suc de lămâie sau oțet, amestecați ușor.
- 3Lăsați să stea 10 minute până când cașul se separă de zer.
- 4Se strecoară prin pânză de brânză, se stoarce zerul.
- 5Presați caș într-o formă sau modelați cu mâna blocuri.
- 6Lăsați să se întărească timp de 1 oră.
- 7Tăiați și prăjiți în ulei până devin aurii pe fiecare parte.
- 8Se serveste stropita cu pudra de chili, adesea cu sos de arahide.
Nutrition per serving
44 kcal · 1g protein · 2g carbs · 3g fat