Băuturi italienești cu piept de pui
By Chef Italy (@chef_italy)
Ingredients
- 450 g piept de pui măcinat (sau carne de vită),
- 1 ou mare,
- 1/2 cană pesmet simplu,
- 1 linguriță sare,
- 1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat,
- 1/2 cană pătrunjel proaspăt tocat,
- 1 1/2 lingurițe cimbru proaspăt tocat,
- 1 1/2 lingurițe salvie proaspătă tocată,
- 1 1/2 lingurițe rozmarin proaspăt tocat,
- 1 lingură ciuperci uscate porcini măcinate
Directions
- 1Amestecă toate ingredientele pentru chiftele într-un procesor de alimente sau un bol mare și combină-le bine. Formează chiftele de aproximativ 2,5 cm diametru. Încinge uleiul într-o tigaie mare și prăjește ușor chiftelele pe toate părțile. Mută-le pe o farfurie și pune-le deoparte.
- 2Adaugă usturoiul în tigaie și călește-l timp de un minut. Adaugă puréul de roșii și aduce la fierbere rapidă pentru 2 minute. Adaugă sarea, pătrunjelul și baza tocată și lasă să fiarbă încet pentru 3-5 minute. Întoarce chiftelele în sos, amestecă bine, acoperă și lasă să fiarbă la foc mediu pentru aproximativ 15 minute.
- 3Serviți cu paste. Aceste chiftele se păstrează bine la congelator (detalii în notă).*