Mac și brânză prăjite în aer

1. Fierbe macaroanele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurge și pune deoparte.

2. Încălzește laptele într-un vas rezistent la căldură în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță mică până când devine ușor aburind. Topeste untul într-o cratiță mică la foc mic, apoi amestecă făina simplă și gătește pentru 1 minut. Toarnă treptat laptele, amestecând continuu, până când se formează o sosuri lucioase. După ce începe să fiarbă, gătește pentru 1 minut, apoi ia de pe foc.

3. Adaugă brânza cheddar rasă, cu excepția unei mâini pline, și muștarul în sos și amestecă până când brânza se topește.

4. Toarnă pastele într-un vas rezistent la căldură care se potrivește în frigul cu aer și turnă sosul de brânză deasupra. Amestecă ușor pentru a asigura acoperirea uniformă a pastei cu sos.

5. Amestecă pesmetul cu restul de brânză cheddar rasă și presară peste amestecul de macaroane și brânză. Gătește în frigul cu aer la 180°C timp de 15-20 minute, până când pesmetul devine auriu și mac și brânza sunt buleante.