Sausage, broccoli & chilli pasta

Gătește rigatonii într-o oală cu apă sărată clocotită, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Adaugă broccoli pentru ultimele 3-4 minute, până se înmoaie ușor. Scurge, rezervând o cană din apa de gătit.

Între timp, pune carnea de cârnați și uleiul într-o tigaie rece și gătește la foc mediu, amestecând frecvent, pentru 6-8 minute, până când se scurge grăsimea și carnea devine aurie și crocantă. Mută carnea de cârnați într-un bol folosind o lingură cu gauri.

Adaugă ardeiul iute, usturoiul și tulpinile de pătrunjel în tigaie și gătește pentru 2-3 minute, până devine aromat. Amestecă coaja de lămâie, adaugă carnea de cârnați înapoi în tigaie, apoi amestecă pastele și broccoli scurse. Adaugă smântâna, sucul de lămâie și o linguriță din apa de gătit rezervată, și gătește pentru încă un minut, până se combină toate ingredientele.

Serviți în boluri, presărate cu felii de ardei iute roșu.