Amestecă făina, amidonul de cartof, pudra de coajă de psyllium și sarea într-un bol folosind un tel. Creează un mic crater în mijloc și adaugă ouăle, gălbenușurile de ou și uleiul de măsline. Bate ouăle cu o furculiță, incorporând treptat amestecul de făină până când compoziția devine prea densă pentru a fi bătută ușor. Amestecă totul până obții un aluat sfărâmicios. Scurge bucățile lipicioase de pe furculiță și modelează aluatul cu mâinile doar cât este necesar pentru a-l lucra.
← → arrow keys or buttons below