Nachos cu sos Green Goddess
By Chef Bolivia
Ingredients
- 8 radiși tăiați fin
- Sucul de la 1 lămâie
- 400 g fasole neagră conservă (scursă)
- 1 linguriță pastă chipotle
- 2 lingurițe miere
- 200 g chipsuri tortilla
- 200 g feta sfărâmată
- 200 g mozzarella rasă
- 150 g iaurt grecesc natural
- 1 avocado copt
- 1 cățel usturoi mic
- Coajă și suc de la 2 lămâi
- 25 g jalapeño (plus puțină sare de murături și câteva bucăți suplimentare pentru servire)
- Un pumn de coriandru proaspăt (plus extra pentru servire)
- 2 lingurițe zahăr
Directions
- 1Amesteca ingredientele sosului într-un blender până devin netede, adăugând puțină apă pentru a obține o consistență de picurare dacă este necesar. Verifică condimentele și adaugă sare sau lămâie după gust.
- 2Combină radișii tăiați, sucul de lămâie și un praf de sare într-un bol. Lasă-i să se marineze ușor în timp ce pregătești nachos-urile. Amestecă fasolea neagră, pasta chipotle, mierea și un praf de sare într-un bol.
- 3Încălzește cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 6. Aranjează jumătate din chipsuri tortilla într-o tavă mare sau într-un vas pentru copt. Adaugă jumătate din feta, mozzarella și fasolea neagră. Acoperă cu restul de chipsuri tortilla, mozzarella și fasole neagră. Coace pentru 20 minute până când brânza se topește și capătă o culoare aurie.
- 4Toarnă sosul peste nachos-uri și pune restul într-un bol pentru a servi alături. Presară feta rămasă, radișii murați, jalapeño și mult coriandru proaspăt.
Nutrition per serving
338 kcal · 19g protein · 19g carbs · 6g fat