Helado de Canela

Directions

1. 1Încălziți laptele și smântâna cu bețișoare de scorțișoară, aduceți doar la fiert, 30 de minute.
2. 2Bateți gălbenușurile cu zahărul până când devin palid.
3. 3Turnați încet laptele de scorțișoară cald în gălbenușuri, amestecând constant.
4. 4Întoarceți-l în oală, gătiți la amestecare medie-scăzută până când acoperă partea din spate a lingurii.
5. 5Strecurați batoanele de scorțișoară, amestecați scorțișoara măcinată și vanilia.
6. 6Se răcește complet, apoi se amestecă într-un aparat de înghețată.
7. 7Congelați cel puțin 4 ore înainte de servire.