Chiftele de cârnați cu anason și fasolea cu unt cremos de roșii

1. Încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adaugă usturoiul și gătește pentru 1 minut. Apoi adaugă pasta de roșii, gătește pentru un minut, apoi pune roșiile tocate, clătind conservele cu apă și adăugând apa respectivă, împreună cu fasolea cu unt. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.

2. Toarnă carnea de cârnat, semințele de anason, ricotta, parmezanul și pesmetul într-un bol mare și condimentează cu piper. Amestecă bine folosind mâinile, apoi împarte amestecul în 12 bile. Scoate sosul de pe foc, adaugă smântâna și condimentează după gust.

3. Încălzește cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 4. Toarnă fasolea cu unt într-o tavă de copt puțin adâncă și pune chiftelele deasupra. Coace în cuptor timp de 25-30 minute. Presară parmezan ras și busuioc proaspăt pe deasupra. În caz contrar, lasă să se răcească complet, acoperă bine și îngheță.