Chiftele de cârnați cu anason și fasolea cu unt cremos de roșii
By Chef Bolivia
Ingredients
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, tăiați fin
- 1 lingură pastă de roșii
- 400 g roșii tocate din conservă
- 2 conserve (fiecare 400 g) fasolea cu unt, scursă
- 400 g carne de cârnat de porc sau cârnați, fără piele
- 1 linguriță semințe de anason
- 100 g ricotta
- 20 g parmezan ras, plus extra pentru servit
- 20 g pesmet
- 70 ml smântână groasă
- un pumn de busuioc proaspăt, tocat fin pentru servit
Directions
- 11. Încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adaugă usturoiul și gătește pentru 1 minut. Apoi adaugă pasta de roșii, gătește pentru un minut, apoi pune roșiile tocate, clătind conservele cu apă și adăugând apa respectivă, împreună cu fasolea cu unt. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
- 22. Toarnă carnea de cârnat, semințele de anason, ricotta, parmezanul și pesmetul într-un bol mare și condimentează cu piper. Amestecă bine folosind mâinile, apoi împarte amestecul în 12 bile. Scoate sosul de pe foc, adaugă smântâna și condimentează după gust.
- 33. Încălzește cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 4. Toarnă fasolea cu unt într-o tavă de copt puțin adâncă și pune chiftelele deasupra. Coace în cuptor timp de 25-30 minute. Presară parmezan ras și busuioc proaspăt pe deasupra. În caz contrar, lasă să se răcească complet, acoperă bine și îngheță.
Nutrition per serving
150 kcal · 8g protein · 13g carbs · 3g fat