Sopa de Maní
By Chef Bolivia
Ingredients
- 1 cană alune prăjite, măcinate
- 500 g coaste de vită sau tocană
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 1 morcov, tăiat cubulețe
- 1 tulpină de țelină, tăiată cubulețe
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1 cană paste mici (fideo)
- 1 lingurita chimen
- 1/2 linguriță oregano
- 6 căni bulion de vită
- 2 linguri ulei
- sare și piper
- cartofi prajiti pentru topping
- patrunjel proaspat
Directions
- 1Rumeniți carnea de vită în ulei, adăugați ceapa, morcovul și țelina, gătiți 5 minute.
- 2Adăugați chimen, oregano, bulion. Se fierbe 45 de minute până când carnea de vită este fragedă.
- 3Scoateți carnea de vită, tăiați-o, întoarceți-o în oală.
- 4Adăugați arahide măcinate, amestecați până se dizolvă și supa este cremoasă.
- 5Adăugați cartofii și pastele, fierbeți 15 minute.
- 6Asezonați cu sare și piper.
- 7Se serveste deasupra cu cartofi prajiti si patrunjel.
Nutrition per serving
188 kcal · 11g protein · 14g carbs · 10g fat