Bosanski Lonac
By Chef Bosnia
Ingredients
- 300 g carne de vită, cuburi
- 300g miel, cuburi
- 200g varză, tocată
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 2 morcovi, feliați
- 2 roșii, feliate
- 1 ceapă, feliată
- 1 ardei gras, feliat
- 4 catei de usturoi
- 1 lingurita boabe de piper negru
- 2 frunze de dafin
- 1/2 cană de vin alb
- 1 cană apă
- sare
- patrunjel proaspat
Directions
- 1Într-o oală mare de lut sau în cuptorul olandez, strat: varză, carne de vită, ceapă, cartofi, miel, morcov, roșii, ardei.
- 2Puneți usturoiul, foile de dafin și boabele de piper între straturi, asezonați fiecare strat cu sare.
- 3Se toarnă vin și apă deasupra.
- 4Acoperiți strâns, coaceți la 160°C (325°F) timp de 3-4 ore.
- 5Nu amestecați - straturile se topesc încet, iar carnea devine fragedă de topire.
- 6Se serveste direct din oala, ornata cu patrunjel.
Nutrition per serving
133 kcal · 11g protein · 9g carbs · 6g fat