Frituri cu Feta și Ceapă Verde
By Chef Bosnia
Ingredients
- 4 linguri ulei de măsline
- 1 buchet de ceapă verde (8-10 bucăți), tocată în bucăți de 1 cm
- 1 dovlecel (aproximativ 150 g), ras
- 200 g quinoa fiartă
- 100 g feta, sfărâmată
- 6 roșii uscate, tocate fin
- 1 linguriță paprică afumată
- 1 linguriță granule de usturoi
- mâncărimi de frunze de mentă și mărar tocat fin
- 2 ouă bătute
- 5 linguri făină simplă
Directions
- 1Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa verde cu o priză de sare și gătiți-o timp de 6-8 minute până se înmoaie.
- 2Transferați dovlecelul ras într-un șervet curat de bucătărie și stoarceți excesul de apă, strângând bine șervetul. Transferați amestecul într-un bol împreună cu ceapa verde înmuiată. Adăugați quinoa, feta, roșiile uscate, paprica afumată, granulele de usturoi, menta și mărar, ouăle bătute și făina. Condimentați și amestecați bine.
- 3Adăugați 1 lingură de ulei în tigaie la foc mediu. Luați câte 2 linguri din amestec și puneți-le în tigaie, netezind cu spatele unei linguri. Gătiți în loturi, adăugând ulei după nevoie, timp de 6-8 minute până devin crocante și maro.
- 4Serviți friturile calde cu iaurt, felii de lămâie pentru stors deasupra și gem de ardei iute. Presărați cu mărar tocat.
Nutrition per serving
155 kcal · 23g protein · 36g carbs · 11g fat