Pui Parmigiana la Aerocul

Taie piepturile de pui pe lungime pentru a crea patru fileuri, apoi acoperă cu hârtie de copt și lovește-le cu un răzuiător de paste sau cu baza unei cratițe până când sunt toate la o grosime uniformă.

Toarnă făina pe o farfurie și turnă oul pe o altă farfurie. Amestecă pesmetul și parmezanul pe o a treia farfurie. Acoperă puiul cu făină, apoi scufundă-l în ou și acoperă-l în final cu amestecul de pesmet. Repetă până când tot puiul este acoperit, apoi pune-l în aerocul și gătește la 180°C pentru 15 minute, sau până devine auriu.

Toarnă 1-2 linguri de sos de roșii pe fiecare bucată de pui, apoi pune o felie de mozzarella deasupra. Pune înapoi în aerocul și gătește pentru încă 5-10 minute până când mozzarella s-a rumenit și puiul este gătit complet. Servește cu spaghete, sos de roșii suplimentar, piper negru proaspăt măcinat și o presărare de frunze de busuioc rupte.