Ting Terci

Directions

1. 1Se amestecă făina de sorg cu 2 căni de apă, se acoperă și se lasă la fermentat la temperatura camerei timp de 1-2 zile până se acru.
2. 2Aduceți apa rămasă la fiert.
3. 3Amestecați treptat amestecul fermentat.
4. 4Gătiți la foc mic, amestecând timp de 15-20 de minute, până se îngroașă.
5. 5Pentru subțire (băutură): adăugați mai multă apă și zahăr.
6. 6Pentru tentă groasă (capsă): gătiți până se întărește.
7. 7Serviți cu lapte și zahăr la micul dejun sau simplu cu tocane la cină.