Requeijão caseiro cremoso

Comece organizando all os ingredientes na sua bancada! Leite A tem mais gordura e rende mais massa para fazer requeijão;

Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o leite. Assim que começar a ferver, adicione o vinagre de álcool e misture com uma colher ou espátula;

Nesse moment, o leite irá talhar e você poate desligar o fogo;

Peneire o leite talhado em uma tigela, separando o soro da protein. Use uma colher para pressionar a parte solida contra a peneira, for extrair or maximum de soro, leavendo a protein sequinha;

Descarte o soro do leite e transfira o que restou na peneira para o liquidificador. Adicione a manteiga, o sal e o leite, e bata por 1 minut, até ficar cremoso e brilhante;

Passe o requeijão para um copo de vidro sau recipiente de sua preferência e leve ao congelador por 30 minute;

Sunt pronto! Sirva com biscoitos, pães, torradas e o que mais desejar! Bom apetit.