Requeijão caseiro cremoso
By Chef Brazil (@chef_brazil)
Ingredients
- 4 xícaras de chá de leite tipo A
- 5 colere de sopa de vinagre de álcool (75 ml)
- 2 colere de sopa de manteiga (40 grame)
- Sal a gosto
- 2 colere de sopa de leite pentru dar o ponto (30 ml)
Directions
- 1Comece organizando all os ingredientes na sua bancada! Leite A tem mais gordura e rende mais massa para fazer requeijão;
- 2Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o leite. Assim que começar a ferver, adicione o vinagre de álcool e misture com uma colher ou espátula;
- 3Nesse moment, o leite irá talhar e você poate desligar o fogo;
- 4Peneire o leite talhado em uma tigela, separando o soro da protein. Use uma colher para pressionar a parte solida contra a peneira, for extrair or maximum de soro, leavendo a protein sequinha;
- 5Descarte o soro do leite e transfira o que restou na peneira para o liquidificador. Adicione a manteiga, o sal e o leite, e bata por 1 minut, até ficar cremoso e brilhante;
- 6Passe o requeijão para um copo de vidro sau recipiente de sua preferência e leve ao congelador por 30 minute;
- 7Sunt pronto! Sirva com biscoitos, pães, torradas e o que mais desejar! Bom apetit.
Nutrition per serving
1 kcal