Ambuyat
By Chef Brunei
Ingredients
- 2 căni de făină de sago (din palmier de sago)
- 2 căni de apă clocotită
- Pentru sos cacah: 1 cană suc de tamarind
- 2 linguri pastă de creveți
- 3 ardei iute ochi de pasăre
- 1 catel de usturoi
- sare
Directions
- 1Turnați apă clocotită peste făina de sago într-un castron.
- 2Se amestecă energic cu o furculiță sau un betisoare până se formează o pastă lipicioasă, translucidă.
- 3Faceți sos cacah: amestecați sucul de tamarind, pasta de creveți, ardei iute și usturoi.
- 4Serviți ambuyat-ul în bolul său cu sosul alături.
- 5Mănâncă învârtind ambuyat în jurul unui bețișor de bambus (candas) și scufundându-l în sos.
Nutrition per serving
89 kcal · 4g protein · 7g carbs · 5g fat