Gnocchi 'Marry me' cu Camembert și Sage

Indian · Total: 35 min · Prep: 10 min · Cook: 25 min · 3 servings

By Chef Brunei

Ingredients

1 linguriță ulei de măsline, plus ulei extra pentru stropit
2 cepe mici tocate mărunt
2 căței de usturoi zdrobiți
o priză de flăcări ardei iute
3-4 ramuri de cimbru, frunzele tocate
2 linguri pastă de roșii uscate
150 ml smântână sau 100 g mascarpone
25 g parmezan ras (sau alternativă vegetariană)
500 g gnocchi
1 Camembert (aproximativ 250 g; asigură-te că este vegetarian, dacă este necesar)
6 frunze de salvie

11. Încălzește uleiul într-o tigaie sau oală antiaderentă potrivită pentru cuptor la foc mic-mediu și gătește ceapa timp de 5-8 minute, până se înmoaie.
22. Adaugă usturoiul, flăcările ardeiului iute și cimbrul, gătește pentru un minut, apoi adaugă pasta de roșii, smântâna și jumătate din parmezan. Condimentează după gust.
33. Între timp, fierbe gnocchi-ul într-o oală cu apă clocotită, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Scurge, păstrând o cană din apa de gătit. Adaugă gnocchi-ul în sos, împreună cu puțină apă de gătit, dacă este necesar, pentru a slăbi sosul.
44. Încălzește grill-ul la foc mare. Feliază Camembert-ul și aranjează felii peste gnocchi. Freacă fiecare frunză de salvie cu puțin ulei de măsline, apoi aranjează-le deasupra brânzei. Coace la grill timp de 4-5 minute, până devine auriu și bulește.
55. Condimentează cu piper negru proaspăt măcinat și servește imediat.

265 kcal · 16g protein · 16g carbs · 12g fat