Satay Brunei
By Chef Brunei
Ingredients
- 500g pulpă de pui, cubulețe
- 2 tulpini de lemongrass, tocate
- 1 linguriță turmeric
- 1 lingura zahar
- 1 lingura ulei
- sare
- frigarui de bambus, inmuiate
- Pentru sos: 1 cană alune prăjite, măcinate
- 2 linguri pasta de chili
- 1 lingura suc de tamarind
- 2 linguri zahar
- 1/2 cană apă
- sare
Directions
- 1Marinați puiul cu lemongrass, turmeric, zahăr, ulei și sare timp de 2 ore.
- 2Așezați-le pe frigărui de bambus înmuiate.
- 3Grătiți peste cărbune, întorcându-le frecvent, 8-10 minute până când se carbonizează și s-au fiert.
- 4Preparați sos de arahide: fierbeți alunele măcinate, pasta de chili, tamarindul, zahărul și apă timp de 10 minute.
- 5Serviți frigaruile cu sos de arahide cald, felii de castraveți și prăjituri de orez.
Nutrition per serving
160 kcal · 8g protein · 11g carbs · 10g fat