Frituri de Mazăre și Ricotta
By Chef Bulgaria (@chef_bulgaria)
Ingredients
- 250 g mazăre congelată Birds Eye Garden
- 75 g făină pentru aluat ridicat la cuptor
- 2 ouă
- Coajă rasă de la 1 lămâie
- 250 g ricotta
- 6 cepe verde, tocate fin
- 2 lingurițe mărar tocat
- O mână de pătrunjel tocat fin
- 1-2 lingurițe ulei de măsline pentru gătit
- Ou poșat (opțional), iaurt harissa, avocado
Directions
- 11. Fierbeți mazărea congelată timp de 3 minute sau până se înmoaie, apoi scurgeți-o și treceți-o sub apă rece pentru 30 de secunde înainte de a o lăsa să se răcească.
- 22. Amestecați făina, ouăle și coaja de lămâie într-un bol mare până devine neted, apoi adăugați ricotta. Amestecați bine, apoi încorporați mazărea, ceapa verde, mărarul și pătrunjelul. Lăsați deoparte.
- 33. Încălziți 1 linguriță ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mic. Turnați o optime din aluat și modelați-l rapid într-un disc înainte de a continua cu restul. Puteți face acest lucru în mai multe loturi. Gătiți timp de 3-4 minute, până când partea inferioară devine aurie, apoi întoarceți friturile și gătiți pentru încă 2-3 minute, până se rumenesc complet.
- 44. Păstrați friturile calde într-un cuptor cu căldură redusă sau sub un șervet curat în timp ce gătiți restul.
Nutrition per serving
277 kcal · 22g protein · 33g carbs · 9g fat