Rosti cu leac, morcovi și păstârnac
By Chef Burkina Faso
Ingredients
- 1 leac mare, curățat și tăiat felii subțiri
- 2 morcovi rasă
- 2 păstârnaci cojiți și răzuiți
- 2 căței de usturoi, tocat fin
- 1 ou bătut ușor
- 4 linguri de făină simplă
- 1 linguriță de sare de ceapă
- 2 linguri de unt nesărat
- 3 cepe verzi, tocate fin, pentru servit
- un pumn de frunze de busuioc, pentru servit
Directions
- 1Amestecați leacul, morcovii, păstârnacul și usturoiul într-un bol mare. Adăugați oul bătut și amestecați bine. Combinați făina, sarea de ceapă și un praf de piper negru, apoi încorporați acest amestec în compoziția de legume până se omogenizează.
- 2Topiți untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Turnați amestecul de legume în tigaie și apăsați ușor cu o spatulă ca să acopere fundul. Gătiti timp de 5-6 minute, până când spatulă se alunecă ușor sub compoziție.
- 3Învârtiți cu grijă pe un farfurie, apoi întoarceți-l în tigaie și gătiți cealaltă parte timp de 5-6 minute, până capătă o culoare aurie uniformă.
Nutrition per serving
288 kcal · 8g protein · 30g carbs · 7g fat