Sausage, broccoli & chilli pasta

Fierbeți rigatonii într-o oală cu apă sărată clocotită, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Adăugați broccoli pentru ultimele 3-4 minute, până se înmoaie ușor. Scurgeți, rezervând o cană din apa de fierbere.

Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu și adăugați carnea de cârnați. Gătit, amestecând frecvent, pentru 6-8 minute, până când grăsimea începe să se topească și carnea devine aurie și crocantă. Transferați în bol folosind o lingură cu găuri.

Adăugați ardeiul iute, usturoiul și tulpinile de pătrunjel în tigaie și gătiți pentru 2-3 minute, până când devine aromat. Amestecați coaja de lămâie, adăugați carnea de cârnați înapoi în tigaie, apoi amestecați pastele și broccoli scurși. Adăugați smântâna, sucul de lămâie și o linguriță din apa rezervată de la paste, și gătiți pentru încă un minut, până când totul se combină.

Serviți în boluri, presărate cu felii de ardei iute roșu.