Originea burrito-ului este atribuită lui Juan Méndez, un comerciant cu un stand de mâncare din cartierul Bella Vista din Ciudad Juárez, statul Chihuahua.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Încălziți o tigaie cu 2 lingurițe de ulei și căliți carnea tocată împreună cu cele 2 cepe tocate până se rumenește, la foc mediu.
- 2
Când carnea este aproape gata, adăugați usturoiul, cuminul, oregano, sarea și piperul.
- 3
Sotați câteva minute la foc mic-mediu și puneți deoparte.
- 4
Fierbeți fasolea în apă timp de 45 de minute. Păstrați apa în care a fiert fasolea.
- 5
Încălziți o tigaie cu 4 lingurițe de ulei și căliți ceapa tocată rămasă la foc mediu până devine translucidă, dar nu maro.
- 6
Adăugați fasolea fiartă scursă și 8 lingurițe din apa în care a fiert fasolea, împreună cu sare după gust.
- 7
Purați fasolea în timp ce o gătiți, până obțineți o pastă destul de groasă. Amestecați continuu.
- 8
Adăugați puțină apă din fierberea fasolei dacă este necesar, astfel încât pasta să fie suficient de groasă, dar nu prea compactă.
- 9
Mențineți la foc mic timp de 5 minute, amestecând constant.
- 10
Încălziți tortilla-urile fie aburind-le, fie punându-le în cuptorul cu hârtie de copt pentru a evita să se usuce.
- 11
Pe fiecare tortilla puneți carne tocată, fasole fiartă și orice ingredient opțional doriți.
- 12
Pentru a plia burrito-urile, începeți prin a închide marginile superioară și inferioară cu aproximativ 5 cm, astfel încât alimentele să fie bine închise după ce terminați de pliat.
- 13
Înveliți burrito-ul final.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
237
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com