Cum se prepară polenta crocantă

1. Unge o tavă pentru rulou elvețian (31 cm x 23 cm) cu hârtie de copt și unge-o cu puțin ulei de măsline. Încălzește o cratiță mare la foc mediu, adaugă uleiul de măsline și supa, și las-o să fiarbă ușor. Toarnă polenta, amestecând constant. Găteste timp de 10-15 minute, până se îngroașă și se desprinde de pe pereții cratiței.

2. Scoate cratița de pe foc și amestecă parmezanul și untul. După ce s-au topit, toarnă compoziția în tava pregătită. Lasă să se răcească timp de o oră, apoi taie în 16-24 bucăți. Se păstrează la frigider până la 3 zile.

3. Așează bucățile de polenta într-o singură strat pe tavă pentru air fryer și gătește la 200°C timp de 15-20 minute, până devin aurii. Se păstrează într-un recipient etanș până la o zi.