Tarta cu bacon, oua si ciuperci (foetaj)

Directions

1. 1Preîncălziți cuptorul la 180C/350F. Pulverizați ușor o tavă de copt cu ulei.
2. 2Separați gălbenușul de ou și albușurile unui ou. Puneți gălbenușul într-un bol și puneți albușurile într-un alt bol.
3. 3La gălbenușul de ou, adăugați muștarul, smântâna, 1/3 cană brânză, sare și piper. Amestecați apoi lăsați deoparte.
4. 4Bateți ușor albușul rămas de la brânză tartinată (mai sus) cu restul de 4 ouă.
5. 5Tăiați aluatul foietaj în jumătate. Folosiți un cuțit pentru a marca o margine de 1 cm / 1/3" (vezi fotografia de mai jos). (Nota 1) Transferați în tava de copt.
6. 6(Opțional) Înmuiați o perie în amestecul de ouă și ungeți ușor peste margine (o face foarte aurie).
7. 7Răspândiți Cheese Spread în interiorul graniței. Se presara peste branza ramasa.
8. 8Coaceți 20 de minute sau până când devin aurii și marginile sunt umflate. Centrul de brânză va clocoti și se va umfla în timp ce este în cuptor, dar se va așeza odată scos din cuptor
9. 9În timp ce aluatul se coace, faceți toppingurile (mai jos).
10. 10Scoateți din cuptor. (Nota 2) Împărțiți ouăle omletă între tarte, rămânând în interiorul graniței. Acoperiți cu ciuperci, apoi îngrămădiți baconul.
11. 11Coaceți încă 5 minute sau până când aluatul de foietaj devine maro auriu.
12. 12Scoateți din cuptor și serviți imediat!
13. 13Topiți untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adăugați ouăle și lăsați-le timp de 20 de secunde până încep să se întărească, apoi începeți încet să le pliați din exterior înăuntru. Amestecați ușor și continuați să pliați până când se întăresc, dar încă ude. Se condimentează cu sare și piper apoi se scoate din tigaie.
14. 14Puneți tigaia pe aragaz și creșteți la foc mare. Adăugați slănina și gătiți până devine maro deschis. Scoateți din tigaie dar rezervați grăsimea de bacon (scurgeți dacă este în exces).
15. 15Adăugați ciupercile în grăsimea de slănină și gătiți câteva minute până se înmoaie, dar nu se înmoaie. Se presară cu sare și piper. Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați-o deoparte (puteți lăsa ciupercile înăuntru).