Toast franțuzesc umplut cu brânză cremă

Preîncălziți cuptorul la 180C/350F. Unge cu unt generos o tavă de 10 cm x 21 cm / 4" x 8"

Faceți umplutură de brânză cremă - bateți (sau amestecați) crema de brânză, zahărul și vanilia până se combină. Se adauga apoi oul si sucul de lamaie, apoi se bate/se amesteca pana se omogenizeaza, usor si pufos.

Bateți ingredientele amestecului de ouă într-un castron mare.

Înmuiați 2 felii de pâine în amestecul de ouă. Deoarece utilizați pâine proaspătă, aceasta ar trebui să se înmoaie destul de repede cu amestecul de ouă.

Tapetați baza formei de pâine cu pâinea înmuiată cu ou. Tăiați pâinea dacă este necesar pentru a umple golurile. Repetați încă de două ori pentru a avea 3 straturi de pâine înmuiată cu ou.

Peste pâine se întinde toată umplutura cu cremă de brânză. Apoi acoperiți cu încă două straturi de pâine înmuiată cu ou.

Ungeti suprafata cu unt si imprastiati peste zahar.

Coaceți 40 de minute până devin aurii și umflați. Verificați la 30 de minute - dacă blatul este deja auriu închis, apoi acoperiți lejer cu folie și întoarceți la cuptor pentru a termina coacerea (așa am făcut).

Lăsați să se odihnească timp de 15 minute în tavă înainte de a se întoarce pe un grătar de răcire pentru a se odihni încă 5 minute.

De servit, acoperit cu Capsuni Macerate.

Combinați căpșunile și zahărul într-un castron și lăsați deoparte să „transpire” cel puțin 20 de minute.