Salată hawaiană de pui
By Chef Cambodia (@chef_cambodia)
Ingredients
- Marinada ((Nota 1):)
- 1/3 cană lapte de cocos ((din cutie))
- 1/4 cană suc de ananas ((din cutie, păstrează bucăți de ananas))
- 1 lingura sos de rosii/ketchup
- 1 lingura sos de soia
- Zest de 1 lime
- 2 catei de usturoi (, tocati)
- 1/4 linguriță FIECARE praf de ceapă (, chimen, boia de ardei, pudră de ghimbir, sare)
- Pui și salată:
- 1/2 lingura ulei de masline
- 1 piept mare de pui (, înjumătățit orizontal)
- 1/2 cană de porumb
- 1/2 - 3/4 cană bucăți de ananas ((din cutie))
- 4 - 6 cani de salata verde tocata
- 1/2 avocado (, tăiat felii)
- 1/2 ceapă roșie (, feliată fin)
- 1/2 cana rosii cherry (, jumatate)
- 1 morcov mic, tocat fin
- 1 - 1 1/2 cani Nucă de Cocos Lămâie Coriandru / Coriandru Orez ((Nota 2))
- Pansament:
- 1 1/2 lingura suc de lamaie
- 2 1/2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri coriandru/coriandru tocat fin
- 1/2 usturoi tocat
- 1/2 linguriță zahăr sau miere
- 1/4 lingurita sare
- Piper negru
Directions
- 1Amestecați ingredientele pentru marinată, marinați puiul timp de minim 3 ore, de preferință peste noapte.
- 2Agitați ingredientele pentru dressing într-un borcan, lăsați deoparte cel puțin 15 minute.
- 3Încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mare (sau grătar). Adăugați puiul și gătiți fiecare parte timp de 3 minute sau până când devine auriu. Scoateți și acoperiți lejer cu folie timp de 5 minute, apoi feliați gros.
- 4Se prăjesc 1/2 cană bucăți de ananas și porumb în tigaie până devin aurii.
- 5Puneți ingredientele pentru salată pe un platou și acoperiți cu felii de pui. Stropiți peste dressing. Serviți și prefaceți că sunteți în Hawaii!
Nutrition per serving
610 kcal · 35g protein · 51g carbs · 30g fat