Pâine de dovleac cu miere fierbinte

Încălziți cuptorul la 180 °C/160 °C cu ventilație/gaz 4. Ungeți și tapetați o tavă de pâine de 1,5 kg cu hârtie de copt.

Amestecați untul cu mierea fierbinte, zahărul și ouăle într-un bol mare. Adăugați dovleacul ras, apoi amestecați în făină, praful de copt și scorțișoara.

Toarnați amestecul în tava de pâine pregătită și nivelizați suprafața. Coaceți timp de 45-50 minute până când este crescut și auriu-cenușiu. Stropiți partea superioară cu 1 linguriță miere fierbinte. Lăsați în tavă pentru 10 minute, apoi scoateți pe un grătar.

Serviți felii groase încălzite, cu unt sau smântână acră și mai multă miere fierbinte, sau lăsați-l să se răcească complet și coaceți felii pentru servire în același mod. Se păstrează câteva zile într-un loc răcoros. Puteți tăia când este rece și congela, apoi descongela după cum este necesar.