Supă rapidă de taco cu carnitas de porc

Directions

1. 1Încinge uleiul într-o cratiță mare la foc mare.
2. 2Adăugați carnea de porc trasă și gătiți timp de 1 minut până când părți din ea se rumenesc, apoi scoateți din cratiță. Faceți acest pas chiar dacă folosiți pui mărunțit sau altă carne.
3. 3Adăugați usturoiul și ceapa, căliți până când ceapa devine translucidă (2 minute), apoi adăugați ardeiul gras și fierbeți timp de 1 minut până se înmoaie.
4. 4Întoarceți carnea de porc trasă în cratiță și adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția sare și piper. Dacă faceți acest lucru înainte de FREEZE, vedeți mai jos instrucțiuni.
5. 5Amestecați pentru a îndepărta bucățile maro din carnea de porc trasă de pe fundul cratiței pentru a se amesteca cu aromele supei.
6. 6Aduceți la fiert, apoi reduceți puțin căldura și lăsați să fiarbă rapid timp de 3 minute, astfel încât aromele să se poată îmbina. Dacă folosiți roșii din conserve zdrobite în loc de passată, lăsați-o să fiarbă încă 5 minute pentru a lăsa roșiile să se descompună puțin. Dacă supa devine prea groasă după bunul tău plac, mai adaugă puțină apă.
7. 7Faceți un test de gust, apoi condimentați cu sare și piper. Este important să se asezoneze ultimul, deoarece diferite mărci de stoc au niveluri diferite de salinitate.
8. 8Serviți cu toppinguri la alegere. Cu cât mai multe toppinguri = mai delicioase!
9. 9Urmați pașii de la 1 la 3.
10. 10La pasul 4, nu adăugați passata de roșii sau supa de pui/legume/bulionul. În schimb, adăugați 1 cană de apă, aduceți la fiert și amestecați, răzuind fundul oalei pentru a îndepărta bucățile maro.
11. 11Luați oala de pe foc și lăsați-o deoparte să se răcească, apoi turnați conținutul într-un recipient sau într-o pungă cu fermoar și congelați.
12. 12Pentru a găti, dezghețați, apoi turnați conținutul într-o cratiță. Adăugați passata de roșii și bulionul/bulionul de pui. Apoi urmați pașii 6 în continuare, ca mai sus.