Pâine cu banane și ciocolată

Încălzește cuptorul la 180 °C/160 °C cu ventilație/gaz 4. Unge o tavă de copt de 900 g și tapetează baza și laturile cu hârtie de copt.

Bate untul înmuiat și zahărul împreună cu un mixer electric până devin aerieni și pufoși.

Amestecă ouăle și extractul de vanilie, apoi adaugă-le treptat în amestecul de unt, amestecând după fiecare adăugare.

Încorporează făina, o priză de sare, praful de copt, bananele pisate și toate ciocolatele, cu excepția unui pumn de bucăți.

Toarnă amestecul în tava pregătită și presară restul de ciocolată deasupra.

Coace aproximativ 50 de minute, sau până se umflă și este gătit - un bețișor introdus în mijlocul pâinii ar trebui să iasă curat. Lasă pâinea să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoate-o pe un grătar și lasă-o să se răcească complet.

Felierează înainte de servire. Se păstrează într-un recipient etanș până la 5 zile.