Supa Mbanga
By Chef Cameroon
Ingredients
- 2 cani de extract din fructe de palmier sau 1 cutie de crema de palmier
- 500 g carne de capră sau vită, tăiată cubulețe
- 200g stocfish, înmuiat
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 ardei scotch bonnet
- 1 lingura raci macinati
- frunze de ok sau spanac (optional)
- 4 căni de apă
- sare
Directions
- 1Fierbe carnea în apă până se înmoaie, aproximativ 40 de minute.
- 2Adaugati crema de palmier, scotch bonnet, ceapa si raci.
- 3Se fierbe 30 de minute până când uleiul crește și supa se îngroașă.
- 4Adăugați stocfish înmuiat și verdeață dacă folosiți.
- 5Gatiti inca 10 minute, asezonati cu sare.
- 6Serviți cu bobolo, miondo sau fufu.
Nutrition per serving
173 kcal · 15g protein · 4g carbs · 11g fat