Tocană Njangsa
By Chef Cameroon
Ingredients
- 1/4 cană semințe de njangsa (sau semințe de dovleac ca înlocuitor), măcinate
- 500 g carne de vită sau de capră, cubulețe
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 linguri ulei de palmier
- 1 ardei scotch bonet
- 4 căni de apă
- sare
Directions
- 1Se rumenește carnea în ulei de palmier, se adaugă ceapa, se fierbe 5 minute.
- 2Adăugați roșiile, gătiți 10 minute.
- 3Adăugați apă, fierbeți 40 de minute până când carnea este fragedă.
- 4Adăugați semințele de njangsa măcinate, amestecați până când sosul se îngroașă.
- 5Adăugați scotch bonnet, gătiți încă 10 minute.
- 6Asezonați cu sare, serviți cu orez sau fufu.
Nutrition per serving
116 kcal · 8g protein · 4g carbs · 8g fat