Frituri de Mazăre și Ricotta
By Chef Cameroon
Ingredients
- 250 g mazăre congelată Birds Eye Garden
- 75 g făină auto-ridicantă
- 2 ouă
- coajă rasă de la 1 lămâie
- 250 g ricotta
- 6 cepe verzi, tocate fin
- 2 lingurițe mărar tocat
- un pumnel mic de pătrunjel tocat fin
- 1-2 lingurițe ulei de măsline pentru gătit
- ou poatat (opțional), iaurt harissa, avocado
Directions
- 11. Fierbeți mazărea congelată timp de 3 minute sau până se înmoaie, apoi scurgeți-o și treceți-o sub apă rece pentru 30 de secunde înainte de a o lăsa să se răcească.
- 22. Amestecați făina auto-ridicantă, ouăle și coaja de lămâie într-un bol mare până obțineți un aluat neted. Adăugați ricotta și amestecați bine. Încorporați apoi mazărea, ceapa verde, mărarul și pătrunjelul. Lăsați deoparte.
- 33. Încălziți 1 linguriță ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mic. Turnați o optime din aluat și formați rapid un disc. Repetați pentru restul aluatului, gătind în loturi dacă este necesar. Gătiți fiecare fritur timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devine auriu și se poate întoarce cu ușurință.
- 44. Păstrați friturile calde într-un cuptor mic sau sub un șervet curat în timp ce gătiți restul.
Nutrition per serving
179 kcal · 8g protein · 31g carbs · 15g fat