Somon glazurat asiatic

Somon marinat - Combinați ingredientele marinatei într-un castron puțin adânc. Adăugați somon și întoarceți-l pentru a acoperi. Acoperiți și marinați timp de 30 de minute sau până peste noapte.

Preîncălziți grătarul/grijitorul la maxim. Așezați suportul la 25 cm / 10" de sursa de căldură.

Glazură - Puneți somonul pe tava de copt (nu necesită ulei, fără hârtie - se va arde). Dați glazură pe somon, orice se va lipi. Nu turnați excesul de glazură, se va amesteca în jurul somonului și se va arde.

Gătiți - grătar/găleți timp de 7 minute. Scoateți, pulverizați suprafața cu generozitate cu ulei. Grătiți la grătar pentru încă 1 până la 3 minute până când suprafața este caramelizată, iar somonul este fiert - pulpa trebuie să se fulge. (Temperatura internă 50°C/122°F pentru rar mediu - vezi Nota 3) . Aveți grijă să nu gătiți prea mult somonul!

Serviți somon presărat cu semințe de susan, ceai/șalote cu orez și verdeață asiatică aburită în lateral.