Salată de feta și fasole coaptă

Încălziți grătarul la foc mare. Puneți feta într-o tavă de copt și turnați peste ea ulei și miere, apoi presărați semințe de fenicul și flori iute. Introduceți sub grătar pentru 7-10 minute până când devine bule și arde ușor la margini. Scoateți și lăsați să se răcească puțin.

Între timp, amestecați menta, asperge, ardei gras, fasole și frunzele de salată. Pentru sos, amestecați oțetul, aïoli și muștarul împreună, și asezonați după gust, adăugând o picătură de apă dacă este necesar pentru a obține o consistență de stropire.

Turnați acest sos peste frunzele de salată și amestecați bine. Presărați bucățile de feta deasupra salatei și turnați orice sucuri din tava de copt. Serviți cu ciabatta prăjită, dacă doriți.