Cozonac de dovlecel și fasole cu unt cu pesto

1. Încălzește cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 6. Taie dovlecelul în felii rotunde de ½ cm grosime, folosind o mandolină sau un cuțit ascuțit. Încinge uleiul și untul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor sau într-un vas de gătit antiaderent, la foc mediu, și prăjește dovlecelul timp de 8-10 minute, până începe să se rumenească.

2. Presară ierburile și foile de dafin și toarnă vinul. Gătește câteva minute în plus, până când alcoolul se evaporă, apoi adaugă fasolea cu unt din conservă, împreună cu lichidul din conservă, și usturoiul. Așează jumătate de lămâie în interior. Toarnă supa și lasă să fiarbă, apoi acoperă și coace în cuptor timp de 1 oră.

3. Aruncă foile de dafin și jumătățile de lămâie, dacă dorești, și toarnă pesto-ul, apoi presară frunzele de oregano.