Risoni/Orzo cremos de somon (masa de 15 minute)
By Chef Canada (@chef_canada)
Ingredients
- 1,5 oz / 40 g / 3 linguri de unt nesarat
- 1/2 ceapă (, cubulețe (maro, alb, galben))
- 2 catei de usturoi (, tocati)
- 1 lingură făină simplă
- 2 căni de lapte ((uşor sau plin de grăsime))
- 2 1/4 căni supă de pui / bulion
- 1 1/2 cani de risoni/orzo uscat ((Nota 1))
- 2 căni de mazăre congelată
- 1/2 cană parmezan ras
- 6 oz / 185 g somon afumat la cald (, tăiat în bucăți mari folosind 2 furculițe)
- Pătrunjel (, tocat, pentru ornat)
Directions
- 1Topiți untul într-o tigaie adâncă sau o oală la foc mediu-înalt.
- 2Adăugați ceapa și usturoiul, gătiți timp de 2 minute până când devin translucide.
- 3Adăugați făină și gătiți timp de 1 minut.
- 4Treceți la un tel și adăugați jumătate din lapte. Bateți pentru a dizolva amestecul de ceapă în lapte (aproximativ 20 de secunde). Apoi adăugați laptele rămas, supa de pui, risoni și mazăre.
- 5Aduceți la fiert, apoi reduceți căldura la mediu, astfel încât să bule ușor. Gatiti 5 minute - amestecati ocazional in prima jumatate apoi mai des in a doua jumatate.
- 6La 5 minute, scoateți-l de pe aragaz - va fi totuși destul de picant (vezi video) dar se va reduce în următorii pași și în timpul servirii.
- 7Se amestecă prin parmezan, sare și piper după gust. Apoi amestecați ușor prin somon.
- 8Se serveste imediat, presarat cu frunze de patrunjel daca se doreste.
Nutrition per serving
202 kcal · 14g protein · 14g carbs · 10g fat